Wirtschaftsleiter:in (w/m/d) Berufliche Schulen Berta Jourdan
- Stadtschulamt
- Publiziert: 01.09.2025
Die Stadt Frankfurt am Main ist als Schulträger für ca. 180 Schulen zuständig, welche sich über das Stadtgebiet Frankfurt verteilen. Als Wirtschaftsleiterin sind Sie zentrale Ansprechperson für die wirtschaftlichen Abläufe unserer schulischen Verpflegungseinrichtungen und sorgen gemeinsam mit den Fachlehrkräften und Schüler:innen dafür, dass täglich rund 130 Mittagessen und zahlreiche weitere Verpflegungsangebote reibungslos und effizient bereitgestellt werden. Ihre Tätigkeit ist vielseitig, verantwortungsvoll und nah an den Menschen – ob bei der Menüplanung, im Umgang mit Lieferanten oder in der Zusammenarbeit mit Schüler:innen und Lehrkräften.
Wirtschaftsleiter:in (w/m/d) Berufliche Schulen Berta Jourdan
Zu Ihren Aufgaben gehören:
- Wirtschaftsleitung des Schülerrestaurants/Bistros in den Beruflichen Schulen Berta Jourdan (täglich ca. 130 Mittagessen und ein Frühstücksangebot) sowie Wirtschaftsleitung für den Betrieb der Lehrküchen/Kojienküchen
- Betriebswirtschaftliche Steuerung und Optimierung des Materialeinsatzes, Lager- und Beschaffungswesens
- Sach- und fachgerechte Organisation der Lagerhaltung in den Magazinen u. Kühlhausern unter Berücksichtigung der HACCP - Richtlinien
- Erstellung der Speisepläne in Zusammenarbeit mit den Fachlehrkräften
- Einkauf und Koordination von Warenbestellungen
- Beachtung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien
- Mitarbeit bei der Schulung und täglichen Anleitung von Schüler:innen im Bereich Küche, Verkauf und Hygiene
- Abrechnungstätigkeiten (Kasse und Rechnungen)
- Unterstützung der schuleigenen Wäscherei
- Organisation der Prüfung aller Elektrogeräte in der Küche und im Bistro
- Angebotseinholung, Lieferantenvergleich und Begleitung von Ersatzbeschaffungen
- Durchführung der regelmäßigen Hygieneschulungen für die Hauswirtschaftskräfte des Stadtschulamtes
Sie bringen mit:
- Abschluss als hauswirtschftliche:r Betriebsleiter:in oder abgeschlossene Ausbildung in den Bereichen Hauswirtschaft oder Systemgastronomie
- mehrjährige, einschlägige Berufserfahrung
- Erfahrung im Bereich Gemeinschaftsverpflegung und Großküche ist von Vorteil
- sicherer Umgang mit wirtschaftlichen Kennzahlen, Lagerhaltung und Abrechnung
- Kenntnisse in HACCP und Hygienevorschriften
- Organisationsfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Freude an der Arbeit mit Jugendlichen
- PC-Kenntnisse
- Teamfähigkeit und Kommunikationskompetenz
- Diversitätskompetenz
Wir bieten Ihnen:
- umfangreiches Fortbildungsangebot zu den unterschiedlichsten Themenbereichen
- betriebliche Altersvorsorge und ein Job-Ticket Premium ohne Eigenbeteiligung gültig für alle Tarifgebiete des Rhein-Main-Verkehrsverbundes mit Mitfahrregelung
- eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
- einen sicheren Arbeitsplatz im Öffentlichen Dienst
Weitere Infos:
Für weitere Auskünfte zum Ablauf des Verfahrens wenden Sie sich gerne an Frau Lázaro, Tel. (069) 212-36089 und für inhaltliche Auskünfte an Frau Reich, Tel. (069) 212-48605.
Unter https://StadtFrankfurtJobs.de/FAQ.html finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen (z. B. zur Bezahlung).
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung über unser Online-Bewerbungsmanagementsystem. Nutzen Sie hierfür den Button "Jetzt bewerben". Bitte bewerben Sie sich bis zum 14.09.2025.
